Paneer Biryani Recipe: ज्यादातर लोग बिरयानी खाना पसंद करते हैं। जबकि लोग चिकन बिरयानी को बहुत पसंद करते हैं, शाकाहारी लोग भी वेज बिरयानी को बहुत पसंद करते हैं।
अब तक आपने वेज बिरयानी खाया होगा। क्या आपने पनीर बिरयानी का स्वाद कभी महसूस किया है? अगर नहीं, तो आज ही पनीर बिरयानी की रेसिपी ट्राई करें।
पनीर और बिरयानी खाने वालों के लिए यह बेहतरीन वेज व्यंजन है। पनीर बिरयानी हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद आती है, और बच्चे भी पेट भरकर खाते हैं।
पनीर बिरयानी खाना सेहत के लिए भी फायदेमंद है. पनीर प्रोटीन और कैल्शियम सहित कई पोषक तत्वों से भरपूर है और इसे खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं
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आप त्योहारों पर पनीर बिरयानी भी बना सकते हैं। जिस व्यक्ति ने आपके हाथों से बनाई गई पनीर बिरयानी को एक बार खा लिया, वह तारीफों से भर जाएगा। चलिए पनीर बिरयानी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और आसान तरीका जानते हैं।
पनीर बिरयानी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
स्वादिष्ट पनीर बिरयानी बनाने के लिए आपको 500 ग्राम चावल और 250 ग्राम पनीर की जरूरत होगी. इसके अलावा 1 गाजर, 1 प्याज, एक चौथाई लहसुन, 2 चम्मच नींबू का रस, 2 चम्मच अदरक का पेस्ट, पुदीने की पत्तियां, 4 तेजपत्ता, 1 मुट्ठी धनिया पत्ती, 2 हरी मिर्च, 1 चम्मच जीरा, 4 टुकड़े हरी इलायची, 6 काली मिर्च, 2 चम्मच धनिये के बीज, 2 बड़े चम्मच घी और आवश्यकतानुसार नमक की जरूरत होगी. इन सभी चीजों को मिलाकर आप स्वादिष्ट पनीर बिरयानी तैयार कर सकते हैं
पनीर बिरयानी बनाने का एक आसान तरीका— चावल को धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें, फिर इस स्वादिष्ट बिरयानी को बनाएं। अब पुदीना, धनिया, हरी मिर्च, लहसुन, गाजर और प्याज को अच्छी तरह धोकर पानी से धो लें। फिर इन सभी चीजों को चॉपिंग बोर्ड पर बारीक काट लें। अब पनीर को छोटे-छोटे क्यूब्स में काटकर एक बर्तन में डालें।
– अब गैस जलाकर प्रेशर कुकर उस पर रख दें। अब चावल को 2 सीटी आने तक उबालने के लिए एक कुकर में पानी डालें। चावल उबलने पर गैस बंद कर दें। फिर पुदीना की पत्तियां, लहसुन, अदरक और प्याज को कटा हुआ करने के लिए एक ब्लेंडर लें।
फिर एक ब्लेंडर लें और पुदीना की पत्तियां, लहसुन, अदरक और प्याज को कटा हुआ डालें। धनिया के बीज, जीरा, नींबू का रस और काली मिर्च को मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें।