Corn Poha for Breakfast: नाश्ते या शाम के खाने में बहुत से लोग पोहा खाते हैं। लोग अब स्ट्रीट फूड में विभिन्न वेरायटी के पोहे खूब खाते हैं।
बाहर बनी हुई चीजों को खाना स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए अच्छा नहीं है। नमकीन पोहा बनाने के लिए चिड़वा में आम तौर पर प्याज, मूंगफली, हरी मटर, मिर्च, आलू डालते हैं, लेकिन अब आप कॉर्न भी डालकर देखेंगे।
आप ऑफिस जाने से पहले मिनटों में इस स्वादिष्ट कॉर्न पोहा रेसिपी बना लेंगे। बच्चों को लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं।
यदि आप एक हेल्दी ब्रेकफास्ट बनाना चाहते हैं, तो कॉर्न पोहा को एक बार ट्राई करें। चलिए जानते हैं कॉर्न पोहा बनाने की रेसिपी।
कॉर्न- एक कप
प्याज- 1 कटा हुआ
टमाटर- 1 कटा हुआ
लहसुन पेस्ट- आधा चम्मच
अदकर पेस्ट- आधा चम्मच
पोहा- दो कप
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती- बारीक कटी हुई
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
राई- आधा छोटा चम्मच
तेल- 1 बड़ा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
नींबू का रस- 2 चम्मच
करी पत्ते- 5-10
पोहा यानी चिड़वा को पानी से साफ कर लें. 15 मिनट के लिए पानी में ही भिगोकर रख दें. फिर पानी को छन्नी से छान लें. कॉर्न को एक बर्तन में डालकर थोड़ा सा उबाल लें.
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सभी सब्जियों को बारीक काट लें. अदरक और लहसुन को मिक्सी में ब्लेंट करके पेस्ट तैयार कर लें. गैस चूल्हे पर कड़ाही रखें. उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
इसमें राई और करी पत्ते डालें. कुछ सेकेंड के बाद प्याज, हरी मिर्च डालकर हल्का भून लें. अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें.
सभी मसाले जैसे लाल मिर्च और हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर चलाएं. एक मिनट के बाद टमाटर डाल दें और भूनें. जब टमाटर गल जाए तो इसमें उबले हुए कॉर्न डाल दें.
एक से दो मिनट फ्राई करने के बाद पोहा डाल दें. अच्छी तरह से चलाएं. नींबू का रस डालकर चलाएं और एक मिनट के बाद गैस बंद कर दें. इसे एक बाउल में निकालें. हरी धनिया पत्ती से गार्निश करें. तैयार है हेल्दी, टेस्टी और पौष्टिक कॉर्न पोहा. इसमें आप टोमैटो सॉस डालकर भी खाने के लुत्फ उठा सकते हैं.
