Chilli Paneer Recipe: चिली पनीर डिनर, जो इंडो-चाइनीज खाने के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, एक शानदार विकल्प है। खुशियों के किसी भी अवसर पर आप चिली पनीर बना सकते हैं। यह खाना स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी अच्छा है।
पनीर कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण है। चिली के साथ बनाई गई यह डिश पनीर प्रेमियों को बहुत पसंद आती है।
अब तक आपने इस खाने को रेस्टोरेंट में कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी घर पर इसे बनाने की कोशिश की है? अगर आप नहीं कर चुके हैं, तो आज इसकी आसान रेसिपी जान लीजिए। आप इस रेसिपी को फटाफट बना सकते हैं
यह टेस्टी डिश बनाने के लिए आपको पहले 500 ग्राम उत्तम पनीर चाहिए। तुम्हारे पास 250 ग्राम प्याज, 2 लाल शिमला मिर्च, 2 पीली शिमला मिर्च, 1 चम्मच अदरक पाउडर, 50 ग्राम हरी मिर्च, 2 चम्मच शेजवान सॉस, 4 चम्मच अदरक, 4 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 2 चम्मच मक्के का आटा, 2 चम्मच सोया सॉस, 4 चम्मच टमेटो कैचप, नमक स्वादानुसार, 2 चम्मच सिरका, 1 कप
चिली पनीर बनाने का एक आसान तरीका— आप स्वादिष्ट चिली पनीर बनाने के लिए पनीर को क्यूब्स में काटकर एक बर्तन में रखें।
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शिमला मिर्च और प्याज़ भी काट लें। पानी में कटी हुई शिमला मिर्च को धोकर एक तरफ रखें। फिर एक बर्तन में हरी मिर्च और अदरक को बारीक काट लें। अब पनीर को एक छोटे कटोरे में डालें। नमक, अदरक पाउडर, सिरका, मिर्च का पेस्ट और कॉर्नफ्लोर को मिलाएं। 10 से 15 मिनट तक मैरिनेट करें। आपकी प्रिपरेशन इस तरह समाप्त होगी।
– अब गैस पर एक कड़ाही रखें और तेल को गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, पनीर के टुकड़े इसमें डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें। फिर एक और कड़ाही को गैस पर रखें और थोड़ा सा तेल उसमें डालें।
लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च को मिलाकर भूनें। शिमला मिर्च को एक मिनट के लिए भूनें, फिर प्याज़ डालें। इसके बाद टमाटो कैचप, सोया सॉस, शेज़वान सॉस और हरी मिर्च डालें।
– फिर कड़ाही में पिघला हुआ मक्खन डालें और चमचे से अच्छी तरह मिलाएं। उन्हें पांच मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। आखिर में, तले हुए पनीर क्यूब्स को इस मिक्सचर में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आप अधिक ग्रेवी चाहते हैं, तो अधिक पानी डालकर सॉस गाढ़ा होने दें। आपका टेस्टी चिली पनीर इस तरह बन जाएगा।
