Mushroom Manchurian: स्वादिष्ट भोजन लोगों को बहुत अच्छा लगता है। लोगो को आज के समय में सबसे अच्छे चाइनीज भोजन लगते हैं। चाइनीज भोजन को और ज्यादा टेस्टी चटपटे मसाले और सॉस बना देते हैं।
वैसे तो लोग अपने खाने के स्वाद को बदलने के लिए कई तरह की चीजों को खाना पसंद करते हैं, लेकिन मशरूम मंचूरियन आपके खाने का स्वाद दोगुना कर देंगे।
ये खाने जितना टेस्टी हैं उतना ही बनाने में भी आसान हैं। घर आए मेहमानों को भी इससे भोजन कर सकते हैं। लंच से डिनर तक इसे किसी भी समय बनाकर खाने की क्षमता इसकी सबसे बड़ी विशेषता है। यदि आप घर पर होटल की तरह बनाना चाहते हैं तो आसान रेसिपी ट्राई करें
मंचूरियन मशरूम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
3 टेबल-स्पून कोर्न फ्लोर, डेढ़ टेबल-स्पून मैदा, 200 ग्राम सफेद बटन मशरूम, 1/2 टी-स्पून लहसुन का पेस्ट, 1/2 टी-स्पून अदरक का पेस्ट, 1/2 टी-स्पून सोया सॉस, नमक, स्वादानुसार पानी, 3 काउंटर स्पून
मशरूम मंचूरियन के लिए आवश्यक सामग्री
मशरूम मंचूरियन भूनने के लिए सामग्री
लहसुन पेस्ट- 1/2 टी-स्पून
अदरक का पेस्ट- 1/2 टी-स्पून
बारीक कटी हरी मिर्च- 1-2
बारीक कटा प्याज- 1
तेल- 2 टेबल-स्पून
सोया सॉस- डेढ़ स्पून
टोमेटो कैचप- 2 टेबलस्पून
चिली सॉस- 1/2 टी-स्पून
नमक- स्वादानुसार
मंचूरियन मशरूम बनाने का आसान तरीका
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए पहले मशरूम को पानी से धो लेंगे। इसके बाद इसे मीडियम आकार में काटकर अच्छे से पोछ लेंगे। अब एक कटोरे में कोर्न फ्लोर और मैदा डालकर मिक्स करेंगे।
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अब अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, नमक और पानी मिलाकर मिश्रण करें। लेकिन कृपया ध्यान दें कि यह घोल गाढ़ा रहे। अब मशरूम को घोल में डालकर अच्छी तरह मिलाएंगे।
साइड में, एक कढ़ाही में तेल डालकर उसे आंच पर गर्म करेंगे। तेल गर्म होने पर मशरूम को तलेंगे। लेकिन सुनहरा होते ही इन्हें निकाल लेंगे। क्योंकि अधिक देर तक तलने से ये पानी छोड़ने लगते हैं, जिससे तेल से छींटे उड़ते हैं अब गैस पर एक पतली सतह वाला पैन तेज आंच पर चढ़ाएंगे। अब तेल इसमें डालकर गर्म करेंगे।
तेल गर्म होने पर लहसुन का पेस्ट, अदरक, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डाल देंगे। अब इसे 1 से 2 मिनट तक तेज आंच पर पकाएंगे। अब चिली सॉस, टोमेटो केचप और सोया सॉस डाल देंगे।
इसके बाद नमक डालें और अच्छे से मिलाएं। अब मशरूम के तले हुए टुकड़े और हरा प्याज मिलाएं। अब सभी को एक या दो मिनट तक पकाएंगे। अब मशरूम बनकर तैयार हो गया है और मंचूरियन को सर्व कर सकते हैं।
