Soya Cutlet: काम पर जाने की है जल्दी और टाइम है कम, तो इस तरह झटपट बनाएं सोया कटलेट
Soya Cutlet: नाश्ता हेल्दी और स्वादिष्ट हो तो दिन सफल होगा। ब्रेकफास्ट अक्सर जल्दबाजी में छोड़ दिया जाता है। ऐसा करना बहुत नुकसानदायक होता है।
सुबह घर से निकलते समय कुछ खाकर निकलें। यदि आपके पास अधिक समय नहीं है, तो कुछ ऐसा बनाएं, जो झटपट बनकर तैयार हो जाएगा। आप कटलेट की रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। हम सोया कटलेट की रेसिपी आपके लिए लाए हैं। अब तक आपने ब्रेड, आलू या वेज कटलेट का स्वाद चखा होगा, लेकिन सोया कटलेट (Soya Cutlet) नहीं खाया होगा.
यदि आप सोया कटलेट नहीं खाते हैं तो इसे नाश्ते में या शाम के स्नैक्स में डाल सकते हैं। तो चलिए यहाँ सोया कटलेट बनाने की आसान विधि जानते हैं।
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सोया कटलेट बनाने के लिए सामग्री (Soya Cutlet Ingredients) सोया का चूरा- 2 कप ब्रेड क्रम्ब- 1 कप काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच आलू- 3-4 उबले हुए हल्दी पाउडर-आधा चम्मच प्याज- 1 कप कटा हुआ हरी मिर्च-2-3 कटी हुई तेल-तलने के लिए नमक-स्वादानुसार अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच धनिया पत्ती-कटी हुई
सोया कटलेट बनाने की विधि: एक बाउल में सोया डालकर उसका चूरा बना लें। आलू को उबाल लें, फिर छिलका छील लें। मैश करने के बाद सोया में डाल दें। अब ब्रेड क्रम्ब और प्याज को इस बाउल में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब लहसुन का पेस्ट, अदरक, धनिया पत्ती, कटी हुई हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, प्याज और नमक को मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं। जब ये सब मिल जाएं, अपनी हथेलियों पर तेल लगाएं। अब मिश्रण को गोल करें और फिर कटलेट का शेप दें। कटलेट बनाकर प्लेट में रखें। कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें।
एक साथ तीन या चार कटलेट डालकर डीप फ्राई करें। ताकि एक पक्ष अधिक नहीं जल जाए, दोनों तरफ से पलटते रहें। गोल्डन ब्राउन हो जाए तो प्लेट से निकाल दें। प्लेट से अतिरिक्त ऑयल निकालने के लिए टिशू पेपर रखें। पौष्टिक सोया कटलेट तैयार है। हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ इसे गर्म गर्म खाने का मजा लें।
